Platos de temporada

Después de diciembre y como cada año, se pueden comer unos buenísimos calçots que preparamos en una parrilla puesta directamente al fuego de leña de encina y que acompañamos con una salsa de romesco muy fina. Las alcachofas a la brasa son de primera. Muy buenos también son las setas reciente llevados de los mejores bosques de los Pirineos de Lleida.