El restaurant de Lleida Restaurant Lleida Lleida
Cargols a la gormanta
El restaurant de Lleida Restaurant Lleida Lleida

El restaurant de Lleida
El restaurant de Lleida Restaurant Lleida Lleida
El restaurant de Lleida Restaurant Lleida Lleida
El restaurant de Lleida Restaurant Lleida Lleida
El restaurant de Lleida Restaurant Lleida Lleida
El restaurant de Lleida Restaurant Lleida Lleida
Els peus de porc es caracteritzen per contenir gran quantitat col·lagen a la seva composició. Del col·lagen en fem gelatina,
per això es diu que els peus de porc contenen molta gelatina. La gelatina és un producte proteic i els peus de porc contenen
fins a un 16% en forma de proteïna. Força semblant a les parts més magres.